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技術(shù)文章

提高沙門氏菌檢測效率新型激光傳感器

作者:   發(fā)布時間:2014/6/5 15:40:19   瀏覽次數(shù):2017
提高沙門氏菌檢測效率新型激光傳感器


  食品科學(xué)教授Arun Bhunia與普渡大學(xué)研究員Daniel Hirleman合作開發(fā)了這款尺寸僅相當(dāng)于小型微波爐的傳感器。Bhunia介紹說:“BARDOT使用一臺紅色半導(dǎo)體激光掃描瓊脂平板上的菌落。激光穿過細(xì)菌菌落時會產(chǎn)生散射圖案,然后與圖像庫進(jìn)行匹配就可以識別細(xì)菌種類?!?br />

  實(shí)驗(yàn)中,研究人員在瓊脂平板上培養(yǎng)來自受污染雞肉、菠菜和花生醬的沖洗液中的細(xì)菌,耗時約16個小時。然后,他們使用BARDOT掃描了菌落,發(fā)現(xiàn)它可以95.9%的準(zhǔn)備率識別沙門氏菌,還可以獨(dú)立識別出8種最普遍的沙門氏菌變種,將有助于識別原始污染源。

提高沙門氏菌檢測效率新型激光傳感器


  Bhunia說:“BARDOT功能如此強(qiáng)大,甚至能夠發(fā)現(xiàn)你根本想不到的微生物?!盉ARDOT可在一次掃描中識別出多種類型的細(xì)菌,其它同類產(chǎn)品則只能檢測到一種細(xì)菌。除了沙門氏菌,它還可以識別食源性病原體,包括:大腸桿菌,弧菌屬,李斯特菌屬和芽孢桿菌屬。

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激光傳感器


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