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行業(yè)新聞

傳感器應(yīng)用在食品工業(yè)將是大勢所趨

作者:   發(fā)布時間:2013/9/27 17:41:08   瀏覽次數(shù):2482

  食品飲料生產(chǎn)中和食品包裝行業(yè)中,傳感器的應(yīng)用都將是大勢所趨,在食品包裝機械行業(yè)中,應(yīng)用傳感器的場合比較多,除了基本的功能之外,當前傳感技術(shù)的應(yīng)用又有了新突破。

  同時,市場缺口也成為自動化發(fā)展的必爭之地。隨著食品安全問題日益突出,我國對食品安全越來越重視,于是對食品檢測技術(shù)提出了精細化要求。過去我國食品機械制造廠忽略了對食品檢測技術(shù)的應(yīng)用,而與整機性能提高相比,食品檢測技術(shù)將有更大的發(fā)展空間。傳感技術(shù)在食品檢測技術(shù)中發(fā)揮著重要作用,包括采集食品溫度、位置等。

  當前集成電路檢測器已經(jīng)在國外食品加工廠中大范圍應(yīng)用,這種技術(shù)可檢測出食品的變質(zhì)時間。食品保質(zhì)檢測配置主要由掃描儀與傳感器組成,檢測人員只要將掃描儀對準食品發(fā)射出無線電波訊號,就會讓食品產(chǎn)生振動,并形成樂譜波,傳送至傳感器。

  通過比對標準數(shù)據(jù)庫的參數(shù),即可短時間內(nèi)檢測到食品變質(zhì)的日期,且檢測結(jié)果十分準確。食品包裝機械中的檢測技術(shù)已經(jīng)不再局限于在生產(chǎn)線上的應(yīng)用,隨著食品檢測在我國的重要性逐步提高,檢測技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⑦M一步擴大。

  在機器視覺產(chǎn)品中,彩色機器視覺產(chǎn)品已經(jīng)在食品檢測中得以應(yīng)用,主要通過食品的顏色來判斷其成熟度與質(zhì)量等級。另外,無線傳感器網(wǎng)絡(luò)的應(yīng)用也普及較快,國外的大型食品加工廠已經(jīng)將該項技術(shù)應(yīng)用到采集食品信息、保障食品安全的系統(tǒng)中。

  通過無線傳感器的網(wǎng)絡(luò)功能,消費者可更好地了解食品加工廠生產(chǎn)食品、存儲食品以及運輸食品的全過程,讓食品加工更加直觀化、透明化,可有效打消消費者對食品安全問題的顧慮。

  目前,食品生產(chǎn)自動化水平越來越高,很多都已經(jīng)運用了機電一體化控制,在這個過程中用于檢測用到的傳感器是必不可少的,常用的有溫度傳感器、接近傳感器等等。這些傳感器的應(yīng)用不僅提高了食品的產(chǎn)量,還能保障食品的安全性。


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